Al entrar en el vestíbulo del Sofitel Sydney Darling Harbour, me invade un silencio apacible que contrasta con el bullicio del exterior. Este hotel de cinco estrellas, situado en el corazón de la zona costera de ocio y convenciones de Sídney, ofrece una base cómoda y lujosa para trabajar, divertirse y relajarse.

Su ubicación junto al Centro Internacional de Convenciones y Exposiciones de Sídney le permitirá llegar fácilmente a pie, en tren ligero, en ferry o en coche.

Mi hogar lejos de casa es la Junior Suite, Club Millésime, con una acogedora cama Sofitel MyBed tamaño king y ventanales con vistas al puerto. Mi espaciosa morada también cuenta con una bañera, impresionantes vistas, una cafetera Nespresso y mimosos artículos de baño franceses: todo lo que necesito para vivir “a la francesa”.

Exclusivas del club

Con ganas de refrescarme, me dirijo al Club Millésime, en la planta 35. La sala ejecutiva de Sofitel ofrece una impresionante variedad de opciones gastronómicas y de bebidas exclusivas para los huéspedes del Club. Además del desayuno buffet, todos los días se sirve Le Goûter (té de la tarde) y Apéro Chic (canapés y bebidas antes de la cena).

Empiezo el día con un buen desayuno. Entre el amplio bufé de delicias frías y calientes y el menú a la carta, me decido por los huevos benedictinos. Mientras espero, me contengo y sólo devoro fruta fresca y yogur.

Después de mimarme un poco en el spa, trabajo otro rato en mi habitación antes de volver al Club a tiempo para Le Goûter. Elijo algunas delicias dulces y saladas de entre una impresionante variedad para acompañar mi té Earl Grey francés. Me siento en un cómodo sillón junto a la ventana que da al puerto de Sydney y saboreo cada bocado.

El salón ejecutivo de Sofitel ofrece una impresionante variedad de opciones gastronómicas y de bebidas exclusivas para los huéspedes del club.

Ya saciada, tengo tiempo de darme un baño antes de volver al club para degustar el Apéro Chic. Un delicioso coctel, un par de aperitivos calientes y algo de queso, y ya estoy en el cielo. Mientras bebo a sorbos mi refrescante brebaje a base de sandía, oigo por casualidad a otros huéspedes hablar de un concierto en el Aware Super Theatre, situado a pocos pasos del hotel. Eso explica por qué es una época tan popular para visitar el club.

Es difícil resistirse al embriagador aroma que emana de la cocina, pero creo que he hecho justicia al club por un día.

Tiempo libre

Afuera llueve un poco, así que me pongo a correr en el gimnasio Sofitel Fitness antes de desayunar. Equipado con aparatos Technogym y bicicletas Peloton, mi sesión de ejercicio se complementa con las magníficas vistas al puerto que ofrecen los ventanales.

Después de desayunar, me doy un capricho para aliviar el estrés. El Sofitel SPA Darling Harbour ofrece tratamientos faciales y masajes, además de tratamientos corporales y de bienestar (también para parejas). Me decido por el masaje de aromaterapia de 60 minutos, que resulta ser una excelente elección.

Elijo un aceite perfumado y me paso una hora relajándome mientras el toque mágico de mi masajista (francesa, por supuesto) libera la tensión de mi cuerpo. Me voy como flotando en una nube.

Más tarde, cuando sale el sol, visito la impresionante piscina infinita del hotel para dar unas vueltas con el horizonte de Sídney como telón de fondo. Recompenso mis esfuerzos con una piña colada virgen del bar Le Rivage (la orilla) y disfruto de la serenidad recostada en una tumbona de la terraza junto a la piscina.

Abierto para negocios

Además de su fácil acceso al ICC Sydney, el propio Sofitel cuenta con siete espacios para reuniones y eventos, entre ellos el Magnifique Ballroom. Esta elegante sala, de 497 metros cuadrados y con una zona adyacente de 200 metros cuadrados para funciones previas, tiene capacidad para grandes grupos. Las opciones flexibles de escenario, iluminación y pantalla también la hacen perfecta para cualquier ocasión.

The Byrne Room es el segundo espacio para eventos más nuevo del hotel, con 112 metros cuadrados, situado en una esquina del edificio. Con un techo de cuatro metros y dos paredes acristaladas, el espacio está bañado por la luz natural. Las tres pantallas y la alimentación eléctrica trifásica aumentan la versatilidad del salón.

Cena y vino

Si bien el Club Millésime ofrece una amplia gama de opciones de comida y bebida, los tres bares y el restaurante del hotel son accesibles a todos los huéspedes y proporcionan un sustento adicional.

Abierto todos los días a partir de las ocho de la mañana, el Esprit Noir Lobby Bar es un lugar estupendo para tomar un bocado y una taza de té o algo un poco más fuerte. Casi me abruma la variedad de licores australianos disponibles.

No hay nada más relajante que descansar junto a la piscina con una copa en la mano, así que una visita al bar de la piscina Le Rivage es obligada. Mientras yo disfruto de mi refresco sin alcohol, se ofrecen auténticos cocteles, vino y cerveza, así como aperitivos y platos más sustanciosos.

El restaurante del hotel, Atelier by Sofitel, combina sabores franceses con productos locales australianos.

El Champagne Bar, con sus acogedoras butacas y sus espectaculares vistas, es el lugar donde hay que estar a primera hora de la noche. Consigo una codiciada mesa junto a la ventana y paso los 10 minutos siguientes consternada mientras examino la carta de bebidas, con su enorme lista de champán y un montón de cocteles, cerveza, vino y licores. Al final, decido que los cocteles son demasiado atractivos y me doy el gusto de probar dos creaciones increíbles: On Cloud Nine y Tropical Heat. Me tienta la selección de aperitivos (¿alguien quiere caviar u ostras?), pero es hora de cenar.

El restaurante Atelier by Sofitel del hotel combina sabores franceses con productos locales australianos. Está abierto todos los días para uno de los desayunos bufé más amplios que he visto -También hay una opción continental para los menos golosos-, así como para suntuosas cenas. Por algo ha sido galardonado con dos AGFG Chef Hats por la Australian Good Food Guide.

Cada bocado de mi comida es una delicia, empezando por la vieira a la sartén, servida con pisto de verduras de verano. Como plato principal, pido el rico y sabroso dúo de pechuga de pato curada en seco durante 10 días y patatas andinas asadas de Jones Farm. Estoy satisfecha, pero siempre hay sitio para el postre, así que opto por el clásico milhojas francés, con un delicioso toque de caramelo de yuzu. Ni que decir que me voy a dormir después de tanta comida.

Fuera de horario

Me retiro a mi habitación, que ha sido preparada para un buen descanso nocturno: la cama está abatida, sobre la almohada hay un relajante spray de lavanda y las pantuflas están cerca. También agradezco el té de manzanilla que me ofrecen en una taza junto a la tetera.

Decido que necesito un baño relajante antes de retirarme a descansar, así que saboreo una taza de té mientras se llena la bañera. Apago todas las luces y me meto en la bañera, suspirando de satisfacción mientras las encantadoras luces de la ciudad centellean en el exterior.

Cuando salgo, apenas puedo mantener los ojos abiertos. Incapaz de resistirme al encanto de mi amplia y mullida cama, me voy a dormir pronto. Cuando me meto bajo las sábanas, el relajamiento me lleva al país de los sueños en cuestión de minutos.

A la mañana siguiente, me levanto renovada, aunque más que un poco reacia a marcharme y enfrentarme a la realidad de volver a casa.

Cada elemento de mi estancia ha encarnado realmente el alma del espíritu de Sofitel: Vivir “a la francesa”. Considérenme una conversa.