Con su maravilloso paisaje urbano, sus hermosas vistas del puerto, su número de rascacielos (más que ninguna otra ciudad del mundo) y su bulliciosa vida nocturna, si hay algo que distingue a Hong Kong, son los bares en azoteas. Te compartimos nuestra selección de los que debes visitar.

Terraza Sky en Cardinal Point

Situado sobre el elegante centro comercial Landmark Mall, en el centro de la ciudad, este lugar de moda de Hong Kong para pasar un buen rato ofrece vistas increíbles de la ciudad y el puerto, que abarca tres lados del edificio.

Nuestra bebida favorita es el Larry Bird, un Negroni blanco elaborado con Plantation Pineapple Stiggins, genciana Suze, bitter bianco y piel de piña. La Sky Terrace está abierta para almorzar, cenar y disfrutar algo por la noche (kofta de cordero, sliders de wagyu y bumps de caviar Kristal), con DJs amenizando los fines de semana.

Popinjays

Las vistas IMAX del futurista edificio HSBC diseñado por Sir Norman Foster, el imponente Banco de China (diseñado por I.M. Pei), el puerto de Victoria y el pico Victoria son característicos del paisaje desde el enorme bar y restaurante de la azotea de The Murray, Popinjays. El restaurante se especializa en alta cocina europea en un interior inspirado en la arquitectura de mediados de siglo del hotel, mientras que en la amplia terraza se sirven cocteles clásicos, licores poco comunes y aperitivos.

Aunque el ambiente ofrece diversión toda la semana, los miércoles son especialmente atractivos, con tres horas de cocteles por la tarde noche, como Negronis, Aperol spritz y paloma Popinjay por 50 dólares cada uno.

Plume

Este delicado bar de vinos al aire libre está situado en lo alto del H Queen’s Building de Central (encima de varias de las mejores galerías de arte de Hong Kong)y es respaldado por el grupo detrás del restaurante francés Écriture, con dos estrellas Michelin, lo que garantiza la calidad de la comida y la bebida.

Disfruta de un largo y relajado almuerzo con un menú de uno, dos o tres platos como ostras Prat-Ar-Coum con vinagre de chalota, pan y mantequilla salada, beurre blanc de rodaballo capturado con caña y una magdalena de postre con salsa de caramelo y chocolate. La carta de vinos es bastante extensa.

Sevva

La elegante terraza envolvente de Sevva ha sido el lugar para socializar desde que este bar y restaurante abrió sus puertas en 2008, atrayendo a toda la alta sociedad y celebridades que han pasado por la ciudad desde entonces. Desde este elegante espacio, que ofrece espectaculares vistas de la antigua y la nueva Hong Kong, se puede contemplar el antiguo Tribunal Supremo de la época colonial, Statue Square, un centinela de bancos internacionales y el puerto Victoria.

Su propietaria y diseñadora es Bonnae Gokson, ex directora de Chanel Asia Pacific. Sus interiores también son sorprendentes: desde una instalación en el techo hecha con 100 mil flores de seda hasta 36 lámparas de araña, pasando por una exquisita colección de arte que incluye obras de la fotógrafa alemana Candida Höfer y murales de la ilustradora de moda Gladys Perint Palmer.

Skye

A 27 plantas por encima del distrito comercial de Causeway Bay, en lo alto del hotel Pullman Park Lane, podrás disfrutar de unas vistas espectaculares del antiguo refugio contra tifones junto al puerto y el Parque Victoria, punto de partida de muchas de las protestas prodemocráticas de 2019.

Skye tiene un aspecto futurista, bañado en azul neón y con una barra circular resplandeciente en el centro. Es muy popular entre los lugareños y los visitantes, así que merece la pena reservar mesa con antelación. La carta de bebidas incluye nueve tipos distintos de champán, docenas de whiskies (de Escocia, Irlanda, Japón y Taiwán) y cocteles basados en tu signo astrológico.

Aqua

Uno de los bares con vistas más apreciados de Hong Kong, se ha trasladado recientemente unas manzanas más allá del paseo marítimo de Tsim Sha Tsui, a la planta 17 del edificio H Zentre. Las vistas del puerto y del horizonte son mejores que antes, con la ventaja de que hay dos terrazas al aire libre.

Los cocteles también son impresionantes, a menudo con ingredientes tropicales, como el Matcha Point, elaborado con pisco matcha, yuzu, Umeshu y sirope de jengibre. En el interior del restaurante se sirve comida contemporánea de fusión italo-japonesa, y el brunch de los sábados es delicioso.

Este artículo se publicó por primera vez en Quintessentially y se publica con su permiso. Para más información, visite Quintessentially.com o envíe un correo electrónico a [email protected].